济南回收茅台酒专家告诉您现在茅台酒为什么如此贵
茅台酒之贵,“所有人都知道”,而茅台酒的高品质所有人也都知道。济南回收茅台酒专家表示全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种,饮后的空杯,长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”的魅力。 茅台酒的酱香型白酒是纯粮自然发酵的**产品。不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等),这在国内外所有白酒中是**的。 【酱香型白酒酒精浓度稳定】 大多数酱香酒的酒精浓度一般在53%度左右,这是水分子和酒精分子缔合**牢固的浓度,加之酱香型酒的贮存期较长,游离的酒分子少,使之白酒浓度愈加稳定,这在国内外所有蒸馏酒中也是**的。即使一些低度酱香型酒存放若干年后,其酱香依然浓郁,这也是酒精浓度稳定的缘故。 【酱香型白酒健康安全】 酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒接酒温度高达40度以上,比其它品种白酒接酒温度高出一倍,使易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香型白酒要经五年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,这其中主要是大部分易挥发的物质,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有利于健康。 酱香型白酒酸度高,是其它品种白酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。 酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。近来,研究表明,酚类化合物有利于预防心血管**。 酱香型白酒是天然发酵产品。相对于非天然发酵产品(主要添加成分太多)而言,对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。六是严格执行3—5年的陈放期,使酒体更趋于醇熟,出厂的产品质量稳定。 【资源的不可复制性】 回收茅台的品牌价值:在“2012年胡润全球****值钱的奢侈品牌”中, “茅台”以120亿美金的品牌价值成为全球第四大**值钱的奢侈品牌,品牌价值比奔驰和香奈儿还高;在同类商品中,茅台的品牌价值超过了轩尼诗、酩悦香槟和人头马。 【独特的地域环境】 茅台酒因产于赤水河畔的茅台镇而得名。茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代有关专家曾用与茅台酒相同的原料、窖泥、工艺、人员等进行异地生产,但出产产品均不能达到茅台酒的标准,这充分的证明了茅台酒产地的不可复制性。 【复杂的酿造工艺:“三高、三长”】 “三高”是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。 茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何白酒都高10-15℃,可以形成以耐高温产香的微生物体系。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵**为经典和独创之作,也是其他白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同,“三长”主要指:基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。
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