冬虫夏草蒸鸭在民间极为盛行，既可补肾益精，又能补肺平喘。具体做法是选用1500克左右的老鸭子，杀后放血拔毛，从尾腹部开一小口，掏出内脏，然后将鸭子清洗干净，再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳几个小洞，将冬虫夏草分别塞进小洞内，既可放入锅内蒸熟，食用时加食盐调味。肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛、贫血、病后体虚者除了用冬虫夏草蒸鸭食用外，还可把冬虫夏草烘干后研成粉末蒸鸡蛋吃，也可与参、当归、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成药丸服用。咳喘患者还可用冬虫夏草配北沙参、川贝、天冬、麦冬、阿胶等煎水服用。 


     一：冬虫夏草粥 —— 参考《中国药粥谱》
    【用料】 粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。
    【功效】 补肺益肾，劳嗽痰血。
    【适应症】 久咳虚肾，劳嗽痰血。
    【制法】 先将洗净的粳米。 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。


    二：冬虫草米粥 —— （民间方）
    【原料】冬虫夏草10克 瘦猪肉50克 小米100克。
    【制作】将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片，将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。
    【用法】空腹食。
    【功效】补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复 等症。  


    三：冬虫夏草羊肉粥 —— （中医验方）
    【功效】治肺肾虚弱所致的腰膝酸痛，头晕目眩。
    【材料】冬虫夏草3钱、枸杞1钱、红枣6 粒料、羊肉4两，葱白2支、姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。
    【作法】将羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中烫去腥味，捞出清水冲洗、沥乾。然後连同冬虫夏草、枸杞、红枣一起放进白米煮粥即可食用。


    四：虫草糯米粥 —— （民间验方）
    【原料】冬虫夏草5克，糯米50克
    【制作】    冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末，待用。将糯米，冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥，粥熟后均匀地和入虫草，再煮片刻即可食。
    【功效】具有补气助长发，乌须发功效。适用于须发早白，斑秃等症。


    五: 冬虫夏草粥——《男性保健强身食谱》
   【原料选配】冬虫草5克，糯米50克，冰糖适量。
   【科学制做】
        1、将冬虫夏草研成粉末；糯米淘洗干净。
        2、沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖，煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。
   【成品特点】粘稠，甜。

   【保健功效】此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑禿、“鬼剃头”者。

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